추출 (抽出, extraction)

식물·동물 등의 천연물 시료, 고체 혼합물, 용액 속에 있는 성분을 용매를 사용해 용출시켜 분리·회수하는 조작, 예를 들면 식물 등의 약용성분을 물·에탄올(에틸알코올)·에테르 등의 유기용매를 사용하여 추출하는 등, 혼합물 속에서 특정 성분만을 용해·분리하는 것을 말한다. <<산업안전기준에 관한 규칙 제292조>>